اگر از علاقه مندان به چای ترش هستید و به خوردن انواع دمنوش علاقه دارید.در این مقاله راجع به گیاه چای ترش صحبت کنیم . همچنین میتوانید چای سبز را از اینجا تهیه کنید.
در این مطلب یاد میگیریم :
- چای سبز چیست؟
- درباره گیاه چای سبز
- خواص دمنوش چای سبز برای سلامتی بدن
- چای سبز و کلسترول
- کاهش وزن و لاغری با چای سبز
- چای سبز را زیاد ننوشیم
چای سبز
چای سبز نوشیدنی محبوبی است که از برگ های تازه گیاه چای تهیه می شود. شواهد و مدارک معتبر و متعددی وجود دارد مبنی برا این که این چای خوش عطر ممکن است از بروز سرطان پیشگیری نماید. در چین و ژاپن سال هاست که از این چای به عنوان دارو استفاده می کنند. این چای از دم کرده برگ های گیاه Camellia sinensis تهیه می شود به آن چای چینی نیز گفته می شود. تولید کنندگان چای سبزآن را به عنوان یک مکمل رژیم غذایی ترویج می کنند. آن ها ادعا می کنند که چای سبز به کنترل قند خون، کلسترول، فشار خون و وزن کمک می کند. مهم ترین دلایل محبوبیت چای سبز در میان مردم، خواص آن برای چربی سوزی و کاهش وزن و نیز پیشگیری از ابتلا به سرطان می باشد.
از منظر پژوهشگران، مفیدترین ماده موجود در چای سبز، کاتچین است. همچنین چای سبز، این نوشیدنی محبوب و خوش مزه، حاوی کافئین و تانین نیز می باشد. چای سیاه از همان گیاه همان چای سبز تهیه می گردد، اما با این تفاوت که که چای سیاه از برگ های تخمیر شده این گیاه تهیه می شود. چای ها و دمنوش ها از دیرباز تا کنون در گروه نوشیدنی هایی دارای خواص ویژه معرفی شده اند و هر یک دارای فواید و مضراتی هستند.
چای معمول مورد استفاده در سرزمین ما چای سیاه است اما برای مصرف دائمی و زیاد این چای مضراتی بیان شده است. بنابراین بهتر است گاهی به جای آن از چای سبز که مضرات چای سیاه را ندارد به عنوان نوشیدنی روزانه استفاده شود. اگر شما نیز علاقه مندید یک نوشیدنی پر خاصیت را جایگزین نوشیدنی های تکراری کنید و در برنامه ی تغذیه ای خود تنوع و تغییری ایجاد کنید، چای سبز یک مورد مناسب است. با ما در آشنایی با این دمنوش عالی همراه شوید.
درباره ی گیاه چای سبز
چای سبز همان گلبرگ ها و جوانه های تازه ای است که بر روی گیاه چای روییده است. این جوانه ها و گلبرگ های تازه در پروسه ی فرآوری چای سیاه قرار نمی گیرند و در نتیجه دچار اکسایش کم تری خواهند شد.
این حالت سبب می شود بیشتر خواص مفید در آن باقی بماند و به بدن برسد. فرآیند تهیه ی چای سیاه سبب می شود بسیاری از خواص مفید برگ این چای کاهش یابد و این ماده به دمنوشی با حداقل خاصیت تبدیل شود.
در تهیه ی این چای تلاش می شود تا حد امکان، خواص مفید این گیاه در آن حفظ گردد. چای سبز در روزگاران گذشته در نواحی شرق کره ی خاکی به ویژه در سرزمین های کهن چین و ژاپن تولید می شده است و نوشیدن آن نیز در میان مردمان همان نواحی رایج و متداول بوده است.
پس از گذشت قرون و با افزایش امکانات سفر و آشنایی سایر اقوام و ملل با این سرزمین های شرقی کهن، دیگر ملل نیز بر حسب ذائقه و نیاز خود به تدریج چای را به سیستم خوراکشان راه دادند.
مشخصه ی بارز گیاه چای سبز، رنگ برگ های آن است که بر خلاف چای سیاه، به رنگ سبز روشن می باشد. چای دم شده ی آن نیز به همین صورت دارای رنگ سبز ملایم و روشنی است.
خواص مفید دمنوش چای سبز برای سلامت بدن ما
این نوع چای با دارا بودن مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان تأثیری انکار نشدنی در مقابله با سرطان و پیشگیری از پیری زودرس دارد. آنتی اکسیدان ها انوع مختلفی داردن و در مواد گوناگونی نیز یافت می شوند اما خوب است بدانید نوع آنتی اکسیدان هایی که در چای سبز وجود دارد، تا میزان صد برابر اثر بخشی بیشتر نسبت به آنتی اکسیدان های مهمی دارد که در ویتامین های C و E یافت می شوند.
از ویژگی هایی که آنتی اکسیدان ها از جمله آنتی اکسیدان های موجود در چای دارند، این است که علاوه بر مقابله با بیماری هایی مهلک چون سرطان ها، می توانند در حفظ جوانی به افراد کمک کنند.چای سبز با داشتن این آنتی اکسیدان ها می تواند از چروکیدگی و پیری زودرس پوست پیشگیری کند و به این ترتیب در حفظ زیبایی بسیار موثر واقع شود.
دمنوش گیاهی چای سبز به طراوت و شادابی سلول های پوست کمک می کند و مانع از بروز زودرس تغییرات و آسیب های پوست مانند تغییر رنگ، بروز لک، چروک و افتادگی و شل شدن پوست خواهد شد.به این علت که این چای نسبت به چای سیاه درصد کافئین کمتری دارد، مضرات کمتری هم نسبت به آن به ویژه برای پوست دارد (زیرا کافئین به پوست آسیب رسانده و سبب کدر شدن، چروکیدگی و کاهش زیبایی پوست می گردد.)
چای سبز و کلسترول
از دیگر خواصی که می توان برای این دمنوش بیان کرد، پایین آوردن کلسترول خون است. چای سبز می تواند کلسترول مفید را حفظ کند و کلسترول بد را دفع نماید. مصرف این دمنوش به همین علت به بیماران قلب و عروق توصیه می شود. چنانچه بیماران پیش تر دچار عارضه ی سکته ی قلبی شده باشند، چای سبز می تواند به ترمیم سلول های آسیب دیده ی رگ ها و قلب کمک نماید.
این دمنوش عالی می تواند در کاهش فشار و قند خون مفید واقع شود. ابتلا به آلزایمر و پارکینسون از جمله اتفاقاتی است که در روزگار حاضر همگان در معرض آن هستند و در نتیجه می بایست به دنبال راه هایی برای پیشگیری از آن باشند. برای این منظور توصیه می شود حتما مصرف مقداری چای سبز که سلول های مغزی را تقویت می کند، در برنامه ی غذایی گنجانده شود. نوشیدن چای سبز در بالا رفتن ایمنی بدن و دفع مسمومیت بسیار کمک کننده است. ماده ای به نام کاتچین در این چای هست که به رفع آسیب ها و عوارض ناشی از مسمومیت کمک می کند.
همچنین این دمنوش با حاوی بودن ویتامین سی می تواند ایمنی بدن را در حالت عمومی افزایش دهد. چای سبز می تواند فشارهای روحی و روانی، اضطراب، تنش و عصبانیت موثر باشد. با چنین ویژگی هایی می تواند به کسانی که دچار اختلال در خواب هستند نیز کمک کند. البته لازم است حد اعتدال در نوشیدن آن رعایت شود زیرا در غیر این صورت عملکرد و خاصیتی عکس خواهد داشت.
کاهش وزن و لاغری با مصرف چای سبز
یکی از انواع آنتی اکسیدان های موجود در این نوع چای به نام اپیکالوکتشین کالات (EGCG) سوخت و ساز و متابولیسم بدن را افزایش داده و چربی ها و کربوهیدارات ها می سوزاند. به همین دلیل در لاغری موثر است.
عملکرد این آنتی اکسیدان مفید برای لاغری این گونه است که سرعت فرآیند اکسیداسیون چربی ها را افزایش می دهند. این تأثیر در لاغری تدریجی است و افرادی که صرفا برای لاغری از این نوع چای استفاده می کنند، برای گرفتن نتیجه ی سریع تر، بهتر است مقداری لیمو ترش هم به چای سبز خود اضافه کنند.
بهتر است این چای گیاهی در فاصله های میان ورزش کردن نوشیده شود تا پروسه ی چربی سوزی را در بدن سرعت ببخشد.
البته این تفکر اصلا صحیح نیست که عده ای گمان می کنند بدون ورزش یا بدون برنامه ای صحیح و مناسب برای تغذیه و تنها از طریق نوشیدن یک چای مثل معجون های افسانه ای و تخیلی به طرفه العینی لاغر خواهند شد.
شما عزیزان علاقه مند به کاهش وزن، باید استفاده از دمنوش چای سبز را در کنار داشتن یک برنامه تغذیه ای مناسب و سالم و همچنین یک برنامه ی منظم برای ورزش دائمی در زندگی روزمره ی خود بگنجانید.
چای سبز را زیاد ننوشیم!
در خوردن و نوشیدن هرچیز چنان که گفتیم حد اعتدال امری ضروری است که می بایست در نظر گرفته شود. به خانم های باردار یا مادران شیرده توصیه می شود مصرف این چای را قطع کرده یا به حداقل برسانند زیرا عوارضی برای آنان یا کودکشان خواهد داشت. کافئینی که در این چای موجود است هفتاد درصد کافئین چای سیاه است اما این مقدار نیز قابل توجه است؛ بنابراین می تواند آهن غذای شما را دفع کند یا مانع از جذب کلسیم در بدنتان گردد. چای سبز برای افرادی که دچار خشکی مزاج هستند نیز توصیه نمی شود زیرا یبوست را شدت می بخشد. بنابراین در مصرف آن حتما تعادل را رعایت نمایید.چای ماسالا از دسته چای های ترکیبی هند است که این روزها به دلیل ترکیبات گرمی که دارد بسیار مورد استقبال قرار گرفته است.
فروشگاه اینترنتی هانی استار با سالها سابقه درخشان و محصولات متنوع از جمله انواع مختلف چای سیاه در خدمت مشتریان گرامی می باشد.